Lasagnes courgettes jambon

Pour ces lasagnes que je trouve plus légères que les lasagnes classiques que je n'apprécie pas trop d'ailleurs ... Il vous faut :

des lasagnes 

1 boite de pulpe de tomate

3 tranches de jambon

1 courgette

1 oignon

1/2 poivron

1 carotte

20 cl de crème 

10 cl de lait

du gruyère râpé

sel, poivre

1 filet d'huile

Couper la carotte en petits dés et la faire cuire.

Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile. Ajouter le poivron coupé en dés, les dés de carottes.

Laisser cuire doucement.

Ajouter ensuite la pulpe de tomate, puis la crème et le lait.

Couper le jambon en dés et l'ajouter à la sauce.

Saler et poivrer

Couper la courgette en fines rondelles.

Monter les lasagnes en mettant une couche de lasagne puis des rondelles de courgettes et de la sauce à la tomate et recommencer.

Mettre du gruyère sur la dernière couche.

Enfourner à 180° pour 30 à 40 minutes.