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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 08:40

Cela fait un moment que je délaisse ma petite cocotte au profit de mon super robot...

J'ai eu envie de la ressortir pour faire cette recette.

 

Ingrédients pour 3 petits mangeurs :

- 1 filet mignon de 550 g

- 1 oignon

- 1 échalote

- 30 g de beurre

- 1,5 verre d'eau

- 3 feuilles de laurier  et 1 branche de thym

- sel, poivre, herbes de provence

- 1 càs de farine

 

 

1/ Faire revenir l'oignon et l'échalote émincés dans le beurre

2/ Ajouter le filet mignon et les herbes et aromates

3/ Laisser dorer le filet quelques minutes

4/ Ajouter l'eau

5/ Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 20/25 minutes après le premier sifflement

6/ Retirer le filet et épaissir la sauce avec la farine

7/ Servir sans attendre accompagné de pâte ou de riz

  filet-mignon-oignon-echalote--5-.JPG

Bon appétit

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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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