10 Novembre 2011
J'ai toujours voulu essayer de faire des brioches, mais mes essais à la main n'étaient vraiment pas tops. Je pense que je ne pétrissais pas la pâte assez du coup elle ne levait pas et à la cuisson la mie devenait beaucoup trop compacte et au goût c'était vraiment pas extra...
Ma belle mère m'a prêté sa machine à pain qu'elle n'utilisait plus, et depuis deux semaines j'essaie une recette de brioche différentes tous les deux jours et c'est vraiment un régal de se lever le matin avec l'odeur de pain dans la maison.
La mie est légère est aérée c'est succulent, je pense que je vais finir par investir dans une map, et vous vous en avez une ? Avez vous de bonnes recettes ? Je publierai dès que possible une de mes recettes préférees.