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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 08:48

Après plusieurs recettes ratées ces derniers temps, ma pâte ne levée pas du tout et mes brioches étaient fades et lourdes. J'ai ce matin eu la bonne surprise en me levant de trouver une brioche bien levée et ultra aérée.

 

Voici la recette :

 

- 1 oeuf battu en omelette + du lait ou de l'eau = 210 ml ( j'ai mis de l'eau et du lait mélangé)

- 30 g de beurre

- 30 g de sucre

- 1 càc de sel ( ~5g)

- 350 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

 

 

Programme pain sucré 3h

Croûte légèrement dorée

Arrêt 5 min avant la fin du temps de cuisson

 

brioche 2Toujours aussi ravie de la bonne odeur dans la maison au réveil ;)

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 08/12/2011 15:49

elle à l'air à tomber cette brioche!!!

Diane 08/12/2011 18:34



trop bonne !



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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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