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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 09:19

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

- 2 pavés de saumon

- 2 carottes

- 2 échalotes

- 1 petit oignon

- aneth, poivre, sel

- vin blanc

- 120 g de riz blanc

- eau

- 1 càs de jus de citron

- 2 càs de crème fraiche

 

1/ Déposer les pavés de saumon dans le panier supérieur du varoma

2/ Parsemer les pavés d'aneth et de poivre

3/ Peler les carottes et en faire des tagliatelles, que vous déposerez dans le panier inférieur du varoma

4/ Disposer le riz dans le panier du bol et le rincer à l'eau claire

5/ Couper les échalotes et l'oignon en 3 et les déposer dans le bol du mixer

6/ Ajouter du vin blanc et de l'eau (a doser selon vos goût) jusqu'au de dessus des couteaux

7/ Saler, poivrer

8/ Mixer fonction sens inverse vit 0 température varome pendant 20 à 25 min selon la grosseur des pavés de saumon

9/ A l'arrêt de la minuterie servir le poisson, le riz et les carottes

10/ Vider un peu de jus s'il y en a de trop , ajouter le jus de citron, un peu de crème fraiche et mixer vit 8 quelques secondes pour réduire les échalotes et l'oignon en petits morceaux

11/ Verser la sauce sur le poisson et les carrottes

 

Déguster bien chaud

Le riz a un bon goût parfumé au vin blanc !

Bon appétitsaumon-riz-echalote.JPG

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commentaires

gauvine 27/09/2015 13:37

Très bonne r7...j'ai remplacé les carottes par des courgettes Et pour le riz, j'ai calculé pour 500 g eau+vin...merci

Évelyne 29/04/2015 11:50

J'ai rajouté un peu de maïzena dans la sauce . Super bon

Maryse 17/11/2013 13:50

Super la recette est parfaite et le resultat excellent

céline 29/03/2013 20:01

Bonsoir,
J'ai suivi votre recette mais malheureusement mon riz n'est absolument pas cuit même en ayant dépassé le temps imparti ! C'est dommage car le poisson l'est... Le riz au thermomix cela m'a l'air
d'être bien difficile. Merci tout de même pour cette recette !

Diane 11/04/2013 14:08



J'utilise du riz 10 min de cuisson.


Votre riz est peut etre plus long à cuire ?



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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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