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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 08:46

J'ai fêté mon anniversaire il y a peu, et j'ai reçu en cadeau un siphon !

Je l'ai enfin essayé, c'était une première mousse ou espumaespuma noix de coco choco blanc

 

Espuma noix de coco/chocolat blanc avec surtout le goût de la noix de coco

Ingrédients :

- 200 ml de lait de coco

- 100 g de chocolat blanc

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 ml de lait entier ou crème fraiche liquide entière

- 2 càs de sucre

 

 

1/ Faire chauffer le lait de coco, la crème fraiche, les sucres

2/ Ajouter le chocolat pour le faire fondre

3/ Laisser refroidir

4/ Passer la préparation au chinois

5/ Verser dans votre siphon, ajouter le gaz, secouer

6/ Mettre au frais en position couchée  pendant au moins 3h

7/ Servir dans en verrines ou sur un gâteau.

 

1er essai concluant, la texture pas excatement comme voulue mais j'ai mis la préparation chaude et gaz de suite. Mousse légère.

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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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