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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 13:36

Pour 2 personnes

 

tagliatelle-saumon.jpgIngrédients :

- 200 g tagliatelles

- 2 pavés de saumon frais

- de la crème fraîche liquide entière ou légère

- de l'aneth, sel, poivre

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1 ou 2  échalotes

 

 

Préparation :

1/ Émincer l'oignon et les échalotes, couper les carottes avec un économe pour obtenir de fines tagliatelles

2/ Poêler à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile, le mélange de légumes, au besoin rajouter un peu d'eau pour éviter le surplus de matières grasses

3/ Cuire le saumon coupé en dés à la poêle

4/ Cuire les tagliatelles

5/ Dès que le saumon est quasi cuit saupoudrer d'aneth, saler, poivrer et ajouter la crème fraiche

6/ Server sur une jolie assiette un nid de tagliatelles surmonté des dés de saumon et disposer à côté les petits légumes confits

 

Recette extra le mélange du poisson et le sucré des échalotes, un régal !

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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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