Sauce tomates thermomix

Voici une super recette de sauce tomates qui accompagnera très bien vos pâtes

Pour ~1 litre :

2 carottes

2 oignons

1 échalote

2 gousses d'ail

800g de tomates

huile d'olive

thym ou herbes de Provence ou basilic

1 càs de sucre

sel et poivre

Eplucher les carottes, oignons, échalote et ail.

Les couper en morceaux et les mettre dans le bol, mixer  5 sec vit 5.

Racler les parois du bol à la spatule, ajouter l'huile et programmer 5 min à 100° vit 1.

Ajouter le reste des ingrédients, et programmer 25 minutes vit 2 à 100°.

A la fin de la minuterie, mixer 15/20 sec vit 8/9, c'est prêt.

Simple , bon , rapide, avec le thermomix on peut faire autre chose pendant la cuisson c'est génial !!