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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 10:49

Ingrédients:

 

- un reste de jambon : 3 tranches coupées en dés

- une béchamel sans beurre( faite avec du lait de la farine et de la muscade ça à le meme goût je vous assure)

- des reste de légumes cuits  ou surgelés : carottes en rondelles et brocolis en fleurette pour moi

- du rapé

 

1/ Faire bouillir les légume surgelés dans de l'eau quelque minutes

2/ Les disposer dans un plat qui passe au four

3/ Ajouter les dés de jambon

4/ N'oublier pas d'assaisonner (ça m'arrive souvent !)

5/ Ajouter la béchamel

6/ Parsemer de fromage rapé

7/ Enfourner une vingtaine de minutes à 180°

 

Déguster sans attendre

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 08:53

Ayant toujours des restes au frigo ou des aliments à consommer rapidement on est toujours intéressé par des recettes pour accomoder les restes ! En voici une pas mauvaise du tout !

 

 

Ingrédients :

- un reste de riz cuit

- 1/2 poivron entamé

- quelques knackis ouvertes coupées en rondelles

- 1 oignon

- 1 tomate à consommer d'urgence

- 1 petit boite de maïs

- des lamelles d'emmental réalisées à l'économe

- sel, poivre, coriandre

- huile

 

 

Emincer l'oignon et le poivron et les faire suer dans une poele avec un peu d'huile

Mélanger le riz avec le poivron, et l'oignon émincés et cuits

Ajouter les rondelles de saucisse, le mais égoutté, la tomate coupée en dés, saler, poivrer.

Assaisonner selon vos goûts

 

Mettre dans un plat qui passe au four (chez moi des petites cocottes)

Disposer des lamelles d'émmental sur le dessus.

Enfourner à 180° pendant 15 min.

 

Déguster sans attendre.

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 11:17

Voici ce qu'il me restait dans mon frigo :

 

- des tomates bien avancées

- du jambon entamé

- du gruyère (j'en ai toujours d'avance)

 

A cela j'ai ajouté :

- 1 oignon

- des herbes de provence

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

1/ Couper l'oignon en lamelles , le précuire à la poële

2/ Couper les tomates en rondelles, les disposer dans un moule (petit à gratin), saler poivrer

3/ Ajouter le jambon coupé en carrés, l'oignon puis une nouvelle couche de tomates, parsemer d'herbe de provence puis de gruyère

4/ Enfouner à 180° 15 min

 

Cela ressemble un peu aux tomates provençales. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, le gruyère par un autre fromage (du chèvre pour ceux qui aiment).

 

Bon appétit

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 12:21

Pour éviter de jeter le pain dur mais cela fonctionne aussi avec du pain frais, de la baguette ou du pain de mie.

Aussi bon en dessert qu'à l'heure du goûter, ou même en repas du soir.

 

Ingrédients

- tartines de pain (dures ou non)

- 1 oeuf

- un peu de lait 5/6 cl

pain perdu en cuisson

1/ Battre l'oeuf avec le lait

2/ Tremper les tranches de pain dans l'omelette, plus vous les laisser longtemps plus elles absorbent le liquide.

3/ Faire cuire à la poële avec une noisette de beurre

4/ Server avec du Nutella, de la confiture, du sucre...

pain perdu sucre

pain perdu nutella

 


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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 10:17

 

Ingrédients :

- fromage à raclette

- rondelles de baguette ou pain

- bacon

 

1/ Déposez les rondelle de baguette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier alu (sela évite que le fromage coule sur la plaque)

2/ Disposez sur chaque rondelle une demi-tranche de bacon

3/ Ajoutez une demi tranche de raclette

4/ Enfournez à 180° 15 min

 

Idéal pour un apéro improvisé avec les restes du frigo ;)

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 10:38

Que faire avec les restes d'un poulet rôti ?

 

Ce gratin de pâtes  par exemple...gratin poulet

 

Ingrédients :

- un reste de poulet rôti ( ou des filets de poulet)

- 250 g de pâtes

- 25 cl de lait

- poivre

- gruyère rapé

- muscade

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

 

 

1/ Cuire les pâtes pendant 6 min une fois l'eau bouillie

2/ Faire revenir l'oignon haché en petits morceaux dans une poêle à bords hauts ou un wok avec une cuillère à soupe d'huile

3/ Une fois l'oignon doré, ajouter la cuillère de farine pour absorber le surplus de matière grasse

4/ Ajouter aux oignons, le lait, la crème fraiche, le poivre, un peu de muscade en poudre, laisser à feu doux et mélanger de temps en temps

5/ Couper les restes de poulets en petits morceaux, les ajouter à votre préparation, laisser chauffer quelques minutes

6/ Prendre un plat à gratin (ou mieux un plat avec couvercle qui passe au four) y déposer les pâtes précuites, ajouter la préparation au poulet bien mélanger.

7/ Saupoudrer de gruyère râpé

8/ Enfourner à four chaud 180° pendant 20/30 min, regarder de temps en temps pour ne pas que les pâtes se dessèchent trop, au besoin ajouter un peu de crème fraiche liquide

 

Servir sans attendre, à consommer bien chaud

 

Bon appétit !

 gratin poulet cuit

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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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