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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:00

Ingrédients

- 20 cl de lait de coco

- 3 càs de noix de coco râpée

- 20 cl lait concentré non sucré (s'il est sucré ne pas ajouter de sucre)

- 2 càs de sucre

 

 

Mélanger tous les ingrédients

Les laisser une bonne heure au frais

Puis laisser prendre en sorbetière une quinzaine de minutes

Déguster de suite, la glace fait des paillettes si on la laisse au congélateur trop longtemps

 

 

 

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 12:36

Dessert rapide sans préparation, avec peut-être quelques restes du frigo

 

Pour 2 coupes

Ingrédients

- 1 banane

- 4 boules de glace vanille

- de la chantilly (maison ou en bombe)

- du coulis de chocolat

- des amandes effilées (facultatif)

 

 

1/ Couper la banane en rondelles

2/ Disposer les rondelles dans une coupe

3/ Ajouter deux boules de glace par coupe

4/ Ajouter un peu de coulis de chocolat tiède (si vous le faites maison prendre du chocolat noir et ajouter un peu de lait ou de crème pour qu'il fonde et soit bien onctueux)

5/ Mettre la chantilly dessus pour faire une pyramide et faire couler doucement du coulis sur la chantilly pour décorer. Si le coeur vous en dit ajouter également des amandes effilées passées quelques minutes sous le grill.

 

6/ Déguster sans attendre

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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 12:50

Dessert rapide sans préparation

 

Pour 2 coupes

Ingrédients

- 1 petite boite de poires ou 2/3 poires fraiches

- 4 boules de glace vanille

- de la chantilly (maison ou en bombe)

- du coulis de chocolat

- des amandes effilées (facultatif)

 

 

1/ Couper la poires en cubes

2/ Disposer les dans une coupe

3/ Ajouter deux boules de glace par coupe

4/ Ajouter un peu de coulis de chocolat tièdit (réalisé avec du chocolat noir et  un peu de lait)

5/ Mettre la chantilly au dessus et faire couler doucement du coulis sur la chantilly pour décorer

6/ Ajouter les amandes effilées dorées sous le grill

 

Servir et déguster

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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 14:32

J'adore le goût des spéculoos, voici une recette de crème glacée franchement succulente. En plus c'est l'une des premières glaces que je réalise avec la texture d'une glace achetée en commerce et c'est vraiment bon !

 

 

Pour environ 500 ml de glace

Ingrédients : 

- 35 g de sucre

- 240 ml de lait concentré sans sucre

- 130 ml de crème fraiche liquide à 30% de MG

- 170 g de speculoos

- 1 pincée de sel 

- 2 jaunes d'oeufs

  glace speculoos 1

 

 

1/ Faire tièdir au micro onde la moitié du lait concentré

2/ Y ajouter les spéculoos écrasés

3/ Mélanger bien

4/ Fouetter les jaunes, le sel, la crème et le reste du lait ensemble et ajouter au lait tièdit

5/ Verser dans la sorbetière et turbiner jusqu'à consistance voulue + ou - 20 min.

6/ Déguster de suite ou mettre au congélateur glace-speculoos.jpg

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 08:32

J'ai tenté la recette du Mac Flurry avec la sorbetière que l'on m'a prêté.

 

Ingrédients : glace m&ms

- 120 g de sucre

- 410 g de lait concentré sans sucre

- 130 ml de crème fraiche liquide à 30% de MG

-  des M&m's (j'ai mis 3 bonnes poignées)

 

 

 

Mélanger ensemble le sucre, le lait concentré et la crème fraiche afin de dissoudre le sucre.

Réserver au frais 1heure

Mettre dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à la consistance voulue.

Pendant ce temps mixer les M&m's pour obtenir des petits morceaux, et les incorporer juste avant de servir à la glace.

J'ai ajouté du coulis de chocolat dans les coupes de service.

 

Trop bon !!

 

La sorbetière que j'ai malgré les 24h passées au congél ne fige pas assez la glace au bout d'une heure j'ai une soupe glacée et si je la laisse plus longtemps elle se liquéfie, je ne sais pas quel est le problème... Mais le goût est là et c'est bon ;) glace m&ms2

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 09:51

Voici mon premier essai de glace à la sorbetière.

 

Ingrédients : glace banane

- 1 banane bien mûre

- 12 cl de lait

- 10 cl de crème fraiche à 30% de MG

- 2 à 3 càs de sucre

- 1 càs de jus de citron.

 

 

1/ Ecrasez la banane

2/ Mélangez le sucre avec le lait, le citron et la crème.

3/ Ajoutez la banane écrasée

4/ Mettez le tout dans votre sorbetière laissée au préalable le temps qu'il faut au congélateur.

 

Dégustez dès la réalisation ou laissez au congélateur.

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  • : Recettes et gourmandises de Diane
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  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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