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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

Dimanche jour d'un Tour en cuisine Edition 90.

 

Cette fois je suis allée sur le blog Home Cooking et me suis jetée sur sa recette de Tiramisu

J'ai voulu tenter cette recette car son tiramisu ne comporter pas d'oeufs.

 

Ingrédients :

- 250 g de mascarpone

- 25 cl de crème entière

- des boudoirs

- du café fort

- 2 càs de sucre (moi j'en ai mis 5 je suis gourmande)

- cacao amer

 

Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre.

Ajouter la chantilly au mascarpone et bien mélanger, la consistance doit être ferme.

Tremper les boudoirs dans le café et superposer dans des coupes des boudoirs et de la crème

Saupoudrer de cacao amer et servir

tiramisu--2-.JPG

Le résultat est différent du tiramisu que j'ai l'habitude de manger, il faut faire des petites quantités car je trouve que c'est assez écoeurant.

Mais c'est quand même un régal.

 

Merci pour cette recette !!

 

C'est à Lilydine de choisir une recette sur mon blog, rendez-vous dans ses pages pour découvrir ce qu'elle a choisi !

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 09:00

Dimanche jour d'un Tour en Cuisine, tour n°83 !

 

Le sort a voulu cette fois-ci que j'aille piocher une recette sur le Blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs" de Chilubru et c'est Laurence qui vient choisir une recette chez moi.

 

Pour ma part j'ai choisi sa recette de pates au saumon sauce citron  :

 

Ingrédients :

- 2 pavés de saumon

- 20 cl de crème fraiche liquide

- 1 càs de crème fraiche épaisse

- 2 càs de jus de citron

- 1/2 càs de moutarde

- 1 càc d'aneth

- des pâtes

- huile d'olive, sel, poivre

 

- et moi j'ai rajouter 1 oignon et 1 échalote que j'ai fais revenir dans de l'huile

 

 

1/ Faire cuire le saumon dans une sauteuse avec l'huile d'olive en cube (avec l'oignon et l'échalote si vous aimez)

2/ Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante

3/ Retirer le saumon , déglacer avec le citron, ajouter la moutarde, fouetter et ajouter la crème, saler, poivre et mettre l'aneth

4/ Ajouter le saumon et faire cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes

5/ Servir avec les pâtes

saumon sauce citron (2)saumon sauce citron

Bon appétit

 

 

 

 

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 09:00

Dimanche 8 avril, voici la 80ème édition d'un Tour en Cuisine !

 

Pour ce tour : direction le blog de Yume où j'ai choisi sa recette de cookies au chocolat !

 

Ingrédients :

- 100g de beurre mou

- 1 oeuf

- 175 g de pépites de chocolat

- 110 g de sucre roux

- 100 g de sucre blanc

- 225 g de farine

- 1/2 càc de levure

- 1 pincée de sel

- 1/2 càc de vanille liquide (facultatif)

 

1/ Faire ramollir le beurre

2/ Ajouter les sucres et fouetter pour que le mélange soit mousseux, puis incorporé l'oeuf et la vanille

3/ Préchauffer le four à 170°

4/ Tamiser la farine avec la levure et le sel, verser le tout sur le mélange à l'oeuf en pluis fine pour éviter les grumeaux

5/ Ajouter les pépites de chocolat

6/ Déposer des petits tas de pâte bien espacés sur du papier papier sulfurisé, et les aplatir avec le dos d'une cuillère afin de leur donner la forme d'un disque

7/ Enfourner 8 à 10 min , les cookies doivent être croustillants à l'intérieur

 

cookie (2)

Bonne dégustation merci Noemi ;)

 

 

Pour ce tour c'est à Jéro de choisir une recette dans mon blog ! Bonne Visite! 

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:00

Dimanche jour d'un tour en cuisine, la 30ème édition d'un tour sur deux semaines.

 

Je suis allée chez sur le blog "Recettes à gogo" de Noasette et c'est Angie avec son blog "Dans la p'tite cuisine d'Angie" qui doit piocher une recette chez moi.

 

Voici la recette que j'ai testé : Le marbré italien, cela faisait un moment que je cherchais à faire un marbré, sans jamais grande conviction sur les différentes recette croisées, le sien m'est paru superbe et surtout pas trop grasdès ma lecture de son blog !

 

Ingrédients :

- 62 ml d'huile

- 62 ml de lait

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 190 de de farine

- 1 gousse de vanille (1 sachet de sucre vanillé chez moi)

- 2 bonnes cuillères à soupe de cacao

 

1/ Préchauffer le four à 180°

2/ Monter les blancs en neige avec 75 g de sucre

3/ Battre les jaunes avec 75 g de sucre, ajouter le lait, bien remuer. Puis verser l'huile, la farine, la levure.

4/ Ajouter les blancs montés délicatement

5/ Diviser la pâte en deux, dans l'une des moitié ajouter la vanille et dans l'autre le cacao

6/ Beurrer un moule rond et déposer alternativement une cuillère de chaque pâte au milieu du moule.

7/ Enfourner 25 à 30 min et laisser 10 min dans le four éteint

 

marbre-italien--4-.JPGmarbre-italien.JPG

 

Pour moi il faut le laisser cuire quelques minutes de plus.

 

Merci Noasette !

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:00

Ce dimanche c'est un tour en cuisine, je participe au tour en boulangerie.

 

J'ai choisi de donner cette délicieuse recette de brioche à faire dans votre machine à pain.

Voici les ingrédients :

- 360 g de farine

- 50 g de beurre

- 130 ml de lait

- 20 g de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 1 càc de sel

- 1 sachet de levure de boulanger

 

 

Mettre les ingrédient liquide dans la MAP (beurre, lait, oeuf)

Ajouter le sucre, le sel, enfin la farine et la levure.

Choisir le programme sucré environ 3h, dorage clair.

 

Bon petit déj !

 

brioche-tour-en-cuisine--4-.JPGbrioche-tour-en-cuisine--3-.JPGbrioche-tour-en-cuisine--2-.JPGbrioche-tour-en-cuisine.JPG

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Dimanche jour d'un Tour en Cuisine # 72

 

Pour cette nouvelle édition, je suis allée chez Miss Calou, son blog est super, de jolies photos et des recettes explicites et simples bref j'ai adoré m'y balader. Pour une fois j'ai choisi une recette salée....  son Poulet au paprika, facile, rapide, goûteux c'est ce qu'il me faut !

 

Voici la recette :

 

Ingrédients pour deux gourmands :

 

- 2 escalopes de poulet

- 1 oignon

- 4 bonnes càs de crème fraiche à 4% 

- du paprika à doser selon vos goûts

- 1 càs d'huile d'olive

 

 

1/ Couper les escalopes en dés et émincer l'oignon

2/ Faire revenir l'oignon et les dés de viande avec la cuillère d'huile

3/ Saler, poivrer

4/ Saupoudrer de paprika dès que la viande commence à dorer poulet paprika (2)

5/ Ajouter la crème fraiche, laisser mijoter quelques minutes

poulet paprika

6/ Servir ce plat accompagné de pâtes, riz ou frites...

poulet paprika (3)

Bonne dégustation, Merci Miss Calou pour cette recette extra !

 

 

 

  Maintenant allons voir ce que Lilipuce a bien pu piocher chez moi !

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 09:00

Dimanche 11 mars, jour d'un tour en cuisine édition #64 !

 

Pour ce tour, je suis allée chez Oum rukia piocher une recette.

Son blog regorge de beaucoup de recettes venues d'ailleurs, avec beaucoup de couleurs et beaucoup de saveurs.

Mon choix a été difficile cette fois, car ses recettes ont des saveurs que je ne connais pas beaucoup. J'ai donc choisi une recette avec des ingrédients que je connais et me suis laissée tenter par son gâteau aux pommes et eau de fleur d'oranger.

 

Voici la recette :

Ingrédients pour un moule à cake :

- 1 pot de yaourt nature

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre roux (j'ai mis du sucre blanc)

- 1 pot d'huile

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 2 pommes coupés en dés

- 2 càs de fleur d'oranger (remplacée chez moi par du jus de citron)

 

 

1/ Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs.

2/ Ajouter la farine et la levure

3/ Puis l'huile et la feur d'oranger

4/ Beurrer un moule à cake et verser la préparation

5/ Enfourner à 140° pendant environ 1h

  gateau-aux-pommes--9-.JPG

Très bon pour le goûter.

  gateau-aux-pommes--7-.JPG

gateau-aux-pommes--6-.JPGMerci Oum Rukia pour ce gâteau !

 

 

C'est maintenant à Aurélie de choisir une recette sur mon blog, que va t-elle réaliser ?

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 09:00

Dimanche jour du Tour en cuisine, édition #60 !

 

Aujourd'hui j'ai pioché une recette chez Mathilde, en ce mois de Carnaval j'ai réalisé sa recette de beignet aux pommes.

 

Voici la recette, j'ai divisé les proportions par deux et n'ai pas mis de rhum :

- des pommes

- 125 g de farine

- 1 oeuf

- 125 ml de lait

- 1 pincée de sel

- 25 ml de rhum (facultatif)

- du sucre glace

 

 

Mélanger la farine, le sel, le lait, l'oeuf et le rhum

Peler les pommes, les évider et les couper en rondelles assez épaisses (environ 6 rondelles par pomme)

Faire chauffer l'huile de friture

Une fois l'huile chaude, tremper les rondelles de pomme dans la pâte et les plonger dans l'huile de friture les laisser dorer et les retourner pour dorer la seconde face.

Une fois bien dorées les disposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace avant dégustation.

 

 

beignet-pomme--2-.JPGbeignet-pomme.JPG

Avis : assez gras et la pâte ne croustillait pas chez moi, néanmoins le goût ne m'a pas déplu !

 

Merci  Mathilde

 

C'est à Sagweste de choisir une recette chez moi !

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

Dimanche jour d'un tour en cuisine !

Nous sommes au tour n°56 !

 

Pour ce tour, je suis allée chez Alice son blog est bien sympa avec pas de petites recettes, pour ce tour je n'ai pas eu beaucoup de temps et j'ai choisi une recette rapide celle de sa crème au chocolat très jolie.

 

Voici la recette :

- 50 cl de lait

- 4 càs de cacao

- 30 g de sucre

- 4 càs de maizéna

 

1/ Délayer la maizéna dans un peu de lait froid

2/ Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et le cacao

3/ Ajouter la maizena et remuer jusqu'à épaississement

4/ Verser dans des petits rammequins et laisser refroidir avant de déguster.

creme-choco.JPG

Bon appétit !

Merci Alice

 

 

c'est à Djanisse de venir piocher une recette sur mon blog !

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:00

Nouveau tour en cuisine ce dimanche.

 

Pour ce tour, je suis allée chez Véro du blog legloubiboulgadevero. Son blog est très intéressant, de plus elle fait plein de recette avec son thermomix que je pourrais donc tester très rapidement avec mon nouveau jouet !

En attendant je me suis arrêter sur sa recette de brookies chocolat/pomme amande qui m'a fait de l'oeil, le résultat était top !

 

Voici la recette :

J'ai divisé les proportions par deux et avec ces proportions j'ai obtenu 7 petits gâteaux de la taille de financiers

Ingrédients :

1 - Brownies :

- 70 g de chocolat

- 40 g de beurre

- 50 g de sucre

- 30 g de farine

- 1 oeuf

 

2 - Cookie :

- 35 g de beurre

- 45 g de sucre

- 75 g de farine

-1 petit oeuf

- 1/3 de sachet de levure

- 1 pomme coupées en dés

- amandes effilées

 

 

1 - Brownies :

1/ Faire fondre le chocolat et le beurre

2/ Mélanger l'oeuf et le sucre ensemble, le mélange doit être mousseux

3/ Ajouter le chocolat , puis la farine

4/ Verser la préparation dans des petits moules en silicone

 

2 - Cookie :

1/ Faire fondre le beurre

2/ Ajouter le sucre, la farine, la levure et l'oeuf bien mélanger

3/ Verser la préparation au dessus de celle du brownies

4/ Couper les pommes en dés et les déposer au dessus de la préparation du cookiebrookie--6-.JPG

5/ Parsemer d'amandes effilées

6/ Enfourner 30 min à 180° brookie--5-.JPG

  brookie--3-.JPG

 

Bon appétit

 

Merci véro !

 

 

C'est Hayat qui vient chez moi ce dimanche, allons voir sur quelle recette Hayat s'est arrétée !!

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  • : Recettes et gourmandises de Diane
  • Recettes et gourmandises de Diane
  • : J'ai décidé de créer ce blog, pour y répertorier les recettes de cuisine que je réalise. Gourmande née, j'adore cuisiner avec un grand penchant pour le côté sucré. Je vous propose de découvrir des recettes rapides et faciles. N'hésitez pas à me contacter pour toute question sur mes recettes. Bonne visite et bon appétit ...
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