Chantilly

Voici une recette simplissime de chantilly, bien meilleure que celle qu'on achète en bombe.

20 cl de crème fraiche liquide entière (au moins 30% de MG) très froide

35 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Astuce : Pour réussir sa chantilly à coup sûr, je mets mes fouets, mon bol au frigo un bon quart d'heure avant de commencer la recette, et je mets ma crème fraiche au congélateur une bonne dizaine de minutes avant afin que tout soit bien froid et plus facile à monter !

Verser la crème dans un récipient haut, fouetter à l'aide d'un batteur électrique, attention aux éclaboussures, ajouter les sucres d'un coup et continuer de fouetter jusqu'à ce que la crème soit bien fouettée.